納豆は栄養価が高い大豆加工食品 納豆は大豆を原料とした発酵食品ですが、その作り方は、蒸した大豆に納豆菌を付着させることで、これが大豆のタンパク質を分解し、体に吸収されやすい形にするとともに、ビタミンなどの栄養を作り出し、栄養価をアップします…
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