トランス脂肪酸って何？ トランス脂肪酸は、1gあたり9kcalのエネルギーを持つ脂質（脂肪酸）の一種です。炭素の二重結合をもつ脂肪酸の一種である不飽和脂肪酸は、まわりの構造の違いにより、シス型とトランス型の2種類があります。 天然の不飽和脂肪酸のほ…